식품기사 시험 준비방법 및 공부방법
식품산업분야에서는 안전성 확보 및 품질 향상을 위해 전문지식을 갖춘 인력을 양성하기 위해 자격제도를 제정하였습니다. 식품산업은 국민의 식생활과 밀접한 관련이 있고 경제발전 및 소득수준의 향상 등 사회구조 변화에 따라 점차 고급화, 다양화, 전문화되어 가고 있다. 이에 따라 식품가공분야에서도 우수한 식품재료 선택에서부터 새로운 식품의 개발, 상품화 계획, 생산관리, 품질관리, 포장개발 등 업무영역이 확대되고 있으며, 영양사 뿐 아니라 조리사, 제과제빵사 등 많은 인력을 필요로 하고 있다. 또한 외식산업의 성장세가 두드러지고 학교, 회사, 병원 등 집단급식소에서의 단체급식 수요가 증가함에 따라 이를 충족시킬 급식관리자의 양성이 요구된다. 식품기사란 어떤 일을 하나요? 식품기사는 식품재료를 선택하고 선별하여 ..
2024. 2. 22.
